Poulet aux gombos à la brésilienne

Name: Poulet aux gombos à la brésilienne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: American, Latin American
Ingredients: 8 hauts de cuisse et/ou pilons de poulet sans peau (1,5 kg/3 livres); 15 ml (1 c. à table) huile végétale; 1 gros oignon coupé en petits cubes; 1/2 poivron vert, coupé en petits cubes; 1/2 piment rouge, coupé en petits cubes; 2 gousses d'ail hachées finement; 1 pincée de poivre de cayenne; 5 ml (1 c. à thé) origan séché; 2 ml (1/2 c. à thé) coriandre moulue; 1 paquet de gombos (« okra ») congelés; 250 ml (1 tasse) tomates en conserve avec jus coupées en dés; 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet