Poulet crémeux tomates séchées & épinards x2 🍗 📊 700 kcal | 43P • 57G • 39L • 5F

Poulet crémeux tomates séchées & épinards x2 🍗 📊 700 kcal | 43P • 57G • 39L • 5F 🛒 Ingrédients (pour 2 personnes) : • 2 escalopes de poulet (env. 300 g) • 2 échalotes • 2 gousses d’ail • 6 tomates séchées + un peu de leur huile • 1 c. à soupe de concentré de tomate • 100 ml de bouillon de poulet • 150–200 g d’épinards frais • 200 ml de crème liquide • 20–30 g de parmesan râpé • 1 c. à café de harissa • 1 c. à soupe d’huile d’olive • 1 c. à café de : sel, poivre, paprika, ail en poudre, ail & fines herbes, épices italiennes • 🍚 100 g de riz basmati cru (ou 300 g de gnocchis en option) • 🌶 (Optionnel) Piment au goût • 🍋 (Optionnel) Un filet de jus de citron en finition

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Fais cuire le riz basmati (ou les gnocchis) selon les instructions du paquet. Égoutte et réserve.

Step 2

Émince les échalotes, l’ail et les tomates séchées. Coupe les escalopes en morceaux ou en lanières.

Step 3

Dans un bol, mélange le poulet avec les épices (sel, poivre, paprika, ail en poudre, fines herbes, épices italiennes) et l’huile d’olive.

Step 4

Fais revenir les échalotes et l’ail dans une grande poêle avec un peu d’huile (ou celle des tomates séchées) pendant 2-3 min à feu moyen.

Step 5

Ajoute le poulet assaisonné et fais-le dorer de chaque côté (environ 5–6 min). Ajoute ensuite le concentré de tomate et mélange bien.

Step 6

Déglace avec le bouillon de poulet. Ajoute les tomates séchées et laisse mijoter 5–6 min à feu doux.

Step 7

Incorpore la crème liquide, les épinards et la harissa. Laisse cuire encore 2–3 min jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que les épinards fondent.

Step 8

Ajoute le parmesan (et le jus de citron si tu veux). Rectifie l’assaisonnement.

Step 9

Sers chaud avec le riz ou les gnocchis. Tu peux décorer avec un peu de parmesan ou d’huile de tomates séchées pour le dressage.