Concombre à la crème fraîche et à la ciboulette

Voilà une entrée froide qui fait toujours l'unanimité : les concombres à la grecque. Rafraichissants, dépaysants, ils nous emmènent de l'autre côté de la Méditerranée, là où il fait chaud et où l'on cherche un peu de fraîcheur jusque dans nos assiettes. Des concombres croquants, de la crème fraîche, de la ciboulette, du citron... Un bonheur culinaire qui nous donnerait presque envie de danser le sirtaki ! Recette à tester de toute urgence, surtout pendant les beaux jours.

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