Boulettes méditerranéennes

Name: Boulettes méditerranéennes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 900 g (2 lb) de viande hachée (bœuf ou veau); 1 oignon, haché finement; 110 g (1 tasse) de chapelure fine; 1 œuf, battu légèrement; 2 c. à soupe de persil frais, haché finement; 1 c. à thé (à café) d’origan séché; 2 gousses d’ail, écrasées; 1 c. à thé (à café) de sel; ½ c. à thé (à café) de poivre; 60 g (½ tasse) de farine tout usage (type 55); 60 ml (¼ de tasse) d’huile végétale; 750 ml (3 tasses) de coulis de tomate; 12 olives noires, dénoyautées; 3 petites courgettes, coupées en deux; Sel et poivre