Pastés Norrois - Pastez norroiz selon le Ménagier de Paris

Name: Pastés Norrois - Pastez norroiz selon le Ménagier de Paris
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: European, American, Mediterranean
Ingredients: 450 g pâte brisée; 130 g foie de morue; 250 g poisson ((au choix)); 2 c. à thé poudre fine; 1 c. à café huile d'olive; 1 jaune d'œuf; fromage râpé ((en option))

Instructions

Prep:20minCook:25min

Pastés Norrois à jour de Carême selon le Ménagier de Paris. Les pâtés norrois sont faits avec du foie de morue auquel on ajoute du poisson haché. La recette ne précise pas le type de poisson, vous êtes libres d'utiliser celui que vous préférez.

Updated at: Tue, 02 Dec 2025 08:32:36 GMT