Veganes Rotes Thai-Curry

Name: Veganes Rotes Thai-Curry
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Asian, Thai
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 1 - 2 rote Chilischote; 500 g Süßkartoffel; 300 g Brokkoli; 1 Zucchini; 1 gelbe Paprikaschote; 2 Fleischtomate; 1 Limette (Bio); 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Zimtstange; Salz und Pfeffer; etwas Zucker; 1 - 2 vegane rote Currypaste (ersatzweise Currypulver); 600 ml Kokosmilch (ungesüßt); Sojasauce zum Würzen; 1 Bund glatte Petersilie; 1 geachtelte Limette (Bio) zum Garnieren

Instructions

Cook:45min

Ein Curry mit vollem Aroma, viel Gemüse und pikanter, aber nicht extrem scharfer Sauce. Das exotische und vegane Gericht schmeckt wie beim Lieblingsasiaten! Dazu passt Reis – zum Beispiel duftender Jasmin- oder aromatischer Basmatireis.

Updated at: Fri, 31 Jan 2025 12:39:34 GMT