Bouilli québécois

Name: Bouilli québécois
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 15 min
Cuisine: Canadian
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale; 1 oignon, haché; 570 g (1 1/4 lb) cubes de boeuf à ragoût; 1 l (4 tasses) bouillon de boeuf; 5 ml (1 c. à thé) sauge; 5 ml (1 c. à thé) romarin; 2 laurier; Au goût, poivre fraîchement moulu; 30 haricots verts; 1/2 chou vert, en quartiers; 3 carotte, en rondelles; 2 pommes de terre, coupées en six; 125 ml (1/2 tasse) feuilles de céleri (facultatif)