Enchiladas Rojas rellenas de Huitlacoche

Name: Enchiladas Rojas rellenas de Huitlacoche
Cuisine: Mexican
Ingredients: 3 cucharadas de aceite vegetal; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1 cebolla, rebanada en rodajas (100 g aprox.); 1 taza de huitlacoche, picado; 3 cucharadas de epazote fresco, picado; 1 pizca de pimienta negra molida; 2 cucharadas de aceite vegetal, (para la salsa); 2 frascos de salsa roja, La Morena® de 230g c/u (para la salsa); 2 pizcas de sal, (para la salsa); 1 pizca de pimienta negra molida, (para la salsa); 5 cucharadas de aceite vegetal; 6 tortillas de maíz; 1 taza de crema ácida; 300 gramos de queso Oaxaca, deshebrado; 1 cucharada de epazote fresco, finamente picado

Instructions

Comienza tu día con un desayuno muy mexicano con unas picositas enchiladas rojas rellenas con huitlacoche. La salsa roja sazona perfectamente el sabor del huitlacoche, termínalas con un gratinado perfecto, el cual le dará la cremosidad exacta.

Updated at: Thu, 21 Nov 2024 11:51:15 GMT