Pastela de pollo marroquí

Name: Pastela de pollo marroquí
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Moroccan, African
Ingredients: 800 g de pollo (puede ser 1 pollo entero troceado o trozos separados como contramuslos); 1 kg de cebolla; 1 cucharada de cúrcuma; 1 cucharada de jengibre en polvo; ½ cucharada de canela; 1 cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharada de sal; 7 u 8 hebras de azafrán; 1 ramillete de perejil fresco; 1 ramillete de cilantro fresco; 100 ml de aceite de oliva; 4 huevos grandes o 5 medianos; 250 g de almendras peladas; Aceite para freír; 2 cucharadas de azúcar glas (y un poco más para la decoración); 1 cucharada de canela (y un poco más para decorar); 1 o 2 cucharadas de agua de azahar; 12 hojas de masa filo redondas; 50 g de mantequilla

Instructions

Prep:30minCook:1h

Aprende a preparar la pastela de pollo marroquí. Receta explicada paso a paso con mucho detalle y fotos del proceso. Te sorprenderá por su exquisita mezcla de especias y contraste de sabores dulce y salado.

Updated at: Thu, 27 Aug 2026 14:43:53 GMT