Ouderwetse kippensoep

Name: Ouderwetse kippensoep
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 1 hele kip (circa 1,5 kg); 3 liter water; 1 prei (gewassen, de helft in stukken en de helft in dunne ringen); 2 wortels (1 in stukken en 1 in kleine blokjes gesneden); 2 stengels bleekselderij (1 in stukken en 1 in kleine blokjes gesneden); 1 grote ui (grof gehakt); 3 teentjes knoflook (grof gehakt); 1 laurierblad; 1 tl tijm; 1 tl rozemarijn; Zout en peper naar smaak; Verse peterselie (fijngesneden)