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Pâtes au Jarret de Porc Braisé et Roquette
Passion Culinaire - Mon Carnet de Recettes
Updated at: Tue, 19 Nov 2024 22:05:09 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
52
Low
Glycemic Load
24
High
Nutrition per serving
Calories722 kcal (36%)
Total Fat35.4 g (51%)
Carbs45.9 g (18%)
Sugars4.6 g (5%)
Protein50.1 g (100%)
Sodium943.4 mg (47%)
Fiber4.8 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
1 kilojarret de porc
avec couenne ou l’équivalent de 4 gros jarrets
3 c. à soupe comblefarine
0.5 c à thésel
0.5 c à thépoivre
3 c à soupehuile d'olive
1 c. à soupebeurre
1oignon
gros, haché finement
2 branchescéleri
coupées en dés
3carottes
coupées en dés
200glonge de porc fumé
coupé en dé
4 goussesail
hachées finement
0.5 tassevin rouge
1.5 c. à soupegaram masala
1 c à thécoriandre moulue
0.5 c à thécurcuma
3 tassesbouillon de bœuf
ou plus si nécessaire
142gbébé roquette
sel
au goût
poivre
au goût
600gpâtes
au choix, cuites, sur la photo, orecchiette
parmesan
au goût
huile d’olive
Instructions
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