Pilz-Maronen-Ragout

Name: Pilz-Maronen-Ragout
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 3 Gewürznelke(n); 1 TL Pimentkörner; 1 TL Korianderkörner; 1 TL Pfefferkörner , schwarz; 1 Handvoll Steinpilze , getrocknet, ca. 10 g; 12 Blätter Salbei; 2 Karotte(n); ½ Knollensellerie; 1 Zwiebel(n); 1 EL Öl; 1 EL Tomatenmark; 250 ml Rotwein; 1 ½ Liter Gemüsebrühe; 1 kleine Zwiebel(n); 400 g Pilze , gemischt, z.B. Champignons, Austernpilze, Portobellopilze; 150 g Marone(n) , geschält, ersatzweise 100 g geröstete Pinienkerne; 1 Bund Petersilie; 1 TL Speisestärke , wenn nötig

Instructions

Prep:40minCook:1h

Pilz-Maronen-Ragout - veganes feiertägliches Hauptgericht. Über 61 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Updated at: Mon, 25 Aug 2025 01:09:26 GMT