Coq au vin

Name: Coq au vin
Prep time: 10 h
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 12 h 30 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 1 Hähnchen (küchenfertig); 1 Zwiebel; 1 Möhre; 375 ml Rotwein, trocken; 1 Knoblauchzehe; 250 ml Geflügelfond; 125 g Champignons; 125 g Speck; 2 Stiele Petersilie; 2 Stiele Thymian; 1 Stiel Rosmarin; 1 Lorbeerblatt; 2 EL Cognac; 2 EL Olivenöl; 1 EL Mehl; Salz; Pfeffer

Instructions

Prep:10hCook:2h 30min

Coq au vin, ein klassisches und traditionelles französisches Schmorgericht zum verlieben. Das Geflügelgericht zählt zu einem der Nationalgerichte und beinhaltet Hähnchen in Rotweinsoße. Dazu passt ein Salat, Reis, Knödel oder einfach nur ein Baguette.

Updated at: Thu, 01 Jan 2026 09:01:35 GMT