Boeuf au Gingembre, Céleris-raves et Carottes Marinés sur Bol de Laitue

Name: Boeuf au Gingembre, Céleris-raves et Carottes Marinés sur Bol de Laitue
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 livre de bœuf haché; 1 c. à soupe d’huile végétale; 16 moyennes feuilles de laitue Boston; *INGRÉDIENTS POUR LES CÉLERIS-RAVES ET LES CAROTTES MARINÉS; 1 grosse carotte pelée et coupée en fines juliennes; 1/2 petit céleri-rave pelé et coupé en fines juliennes; 3 c. à soupe de vinaigre de riz; 1 1/2 c. à thé de sucre; 1/8 c. à thé de sel; *INGRÉDIENTS DE LA SAUCE (POUR LE BOEUF); 1 c. à soupe de gingembre frais râpé; 2 gousses d’ail hachées très finement; 2 c. à soupe de sauce soya légère; 1 c. à thé de vinaigre de riz; 1 1/2 c. à thé d’huile de sésame; 1 c. à soupe de cassonade; 1/2 c. à thé de sauce piquante sriracha ou au goût; Poivre au goût; *INGRÉDIENTS POUR LES GARGNITURES AU GOÛT; Oignons verts hachés; Coriandre hachée; Feuilles de menthe; Graines de sésame grillées