Recette du Bœuf Bourguignon (sans vin)

Le Bœuf Bourguignon sans vin est un plat classique de la cuisine française, où le bœuf est mijoté lentement dans un bouillon savoureux, avec des légumes, des herbes et des champignons. Ce plat riche et réconfortant est parfait pour un dîner en famille, accompagné de purée de pommes de terre ou de légumes. Simple à préparer, il offre des saveurs profondes et un résultat délicieux sans l'ajout de vin.

Good

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Step 1

Hacher finement les oignons, les carottes, et l'ail. Couper le bœuf en cubes.

Step 2

Faire dorer les cubes de bœuf dans une grande poêle avec l'huile d'olive, saler et poivrer. Réserver.

Step 3

Dans une poêle, ajouter les oignons, les carottes, et l'ail. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.

Step 4

Ajouter le bouillon de bœuf et le bouquet garni, puis porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter.

Step 5

Laisser mijoter pendant 1h30 à 2 heures à feu doux, en couvrant la poêle.

Step 6

Ajouter les champignons et les lardons dans la poêle et continuer à mijoter pendant 20 minutes supplémentaires.

Step 7

Servir chaud, accompagné de purée de pommes de terre ou de légumes au choix.

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