Parmentier de confit de canard

Name: Parmentier de confit de canard
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: French
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 4 cuisses de confit de canard; 4 échalotes; 1 bouquet de persil plat; 15 cl lait; 2 c. à soupe de graisse de canard; 2 c. à soupe chapelure; sel, poivre

Instructions

Prep:15minCook:50min

Un délice à la fois gourmand et original : le parmentier de confit de canard, le petit cousin du sud-ouest du hachis parmentier. De la bonne purée de pommes de terre maison, sur un lit de viande de canard réhaussée d'échalotes et de persil plat... Voilà une recette qui promet un repas convivial et chaleureux, et surtout un succès, voire un triomphe, fulgurant ! Gardez cette recette précieusement, vous allez la ressortir souvent ;)

Updated at: Tue, 21 Feb 2023 19:06:48 GMT