고등어구이 고등어 굽는법 에어프라이어 고등어굽기 안동 간고등어 자반 고등어 구이

바삭바삭 고소하게 고등어 굽는법 생선 구워서 식탁 위에 올리면 이만한 밥도둑이 없죠. 자반 고등어 구이 노릇하게 구워서 살만 발라내어 밥 위에 올리면 정말 맛이 좋은데요. 한창 제철 생선이라 그런지 더 기름지고 맛이 좋은 것 같아요~ 프라이팬이나 오븐, 에프 등으로 구워 먹곤 하는데 오늘은 간편하게 고등어 에어프라이어 굽기를 준비했어요. 노릇노릇 맛있게 구웠어요. 껍질 부분까지 바삭바삭하게 구워주면 비린내 없이 특유의 바다 맛을 제대로 맛볼 수 있어요. 노릇노릇 맛있게 구워보아요^^

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

간이 되지않은 것은 구이하기 전 천일염 약간 뿌려주세요. 하나, 안동 간고등어를 준비했어요. 소금으로 염장 처리한 자반고등어라 따로 간을 할 필요 없이 맛있게 구워주기만 하면 되어요. 비린내를 잡아주고 짠맛을 빼주기 위해 쌀뜨물을 잠김 정도로 부어 10분 정도 두었어요. 생선은 약간 간간하게 구워야 비린내 없이 더 맛있게 드실 수 있는데요. 기호에 따라 쌀뜨물에 담가 소금기를 약간 빼주면 아이랑 딱 먹기 좋더라고요~ 가볍게 헹군 뒤 키친타월로 물기를 제거해 줍니다. 먹기 좋도록 지느러미 부분은 가위로 잘라 제거해 주었어요. 고르게 익히면서 모양도 보기 좋도록 대각선으로 칼집을 넣어줍니다. 칼집을 넣는 과정은 생략 가능해요. 둘, 에프 바스켓에 담아줍니다. 고등어굽는법은 프라이팬에 구워도 좋지만 에어프라이어 고등어구이는 조금 더 담백하면서 노릇노릇 맛있게 즐길 수 있어요. 겉면에 가볍게 식용유를 약간 발라줍니다. 기름기가 많은 생선이라 식용유는 생략 가능한데 약간만 발라주어도 껍질 부분이 바삭바삭 맛나요. 소금 간이 되지 않은 생선이라면 천일염 약간 뿌려주시면 됩니다. 에프에 구워줍니다. 에어프라이어 200도 10분 뒤집은 뒤 200도 10분 총 20분 구워줍니다. 기기의 사양에 따라 시간은 조절하여 주세요. 앞뒤로 10분씩 구워주면 딱 먹기 좋게 노릇노릇해요~ 껍질 부분 보기만 해도 노릇한 게 정말 맛이 좋아 보이죠~ 기름이 많은 생선이라 구워서 먹음 고소한 맛이 맛나요. 영상도 같이 담았어요. 노릇노릇 구워진 살점 발라 먹음 바다향 가득 짭조름한 게 누구나 좋아할 맛이에요~ 간이 적당하게 스며들어 밥이랑 먹음 다른 반찬 없이도 밥 한 공기 뚝딱이에요. 고등어구이 맛있게 구워서 든든한 집밥 챙겨드세요^^ 끄읕 !

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