Caponata: la Ricetta originale della Caponata siciliana (facile e veloce)

Name: Caponata: la Ricetta originale della Caponata siciliana (facile e veloce)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 500 gr di melanzane; 150 gr di pomodorini datterini o ciliegino; 100 gr di cipolla; 100 gr di sedano; 4 cucchiai di passata di pomodoro; 80 gr di olive verdi (peso netto snocciolato); 1 cucchiaio di capperi( io preferisco quelli sotto sale da dissalare sotto acqua); olio extravergine; basilico; 1 cucchiaio abbondante di zucchero; 2 cucchiai di aceto di vino bianco; sale; 50 gr di pinoli precedentemente tostati (facoltativo); olio per friggere qb

Instructions

Prep:10minCook:15min

La Caponata è un contorno saporito, tipico della cucina siciliana; a base di melanzane e verdure. Scopri come fare la Caponata siciliana in poche mosse!

Updated at: Sat, 29 Aug 2026 12:31:29 GMT