Curry japonais

Name: Curry japonais
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h 15 min
Cuisine: Asian, Indian, Japanese
Ingredients: 800 g boeuf ((ou protéine de votre choix)); 1 c. à table gingembre (haché finement); 2 gousses d'ail (hachées finement); 400 g oignons jaunes moyens (hachés); ⅛ c. à thé bicarbonate de soude; 2 c. à table eau ((à mélanger avec le bicarbonate de soude)); 50 g petite carotte (râpée); 2 c. à thé pâte de tomate; 2½ c. à table poudre de curry japonais; 1 L bouillon de légumes; 250 ml eau; 125 g pomme Fuji (hachée ou réduite en purée); 2½ c. à table sucre; 1½ c. à table sauce soya japonaise ((Kikkoman)); 1 c. à thé poudre de cacao; ½ c. à thé sauce Worcestershire; ½ c. à thé sel; 1 anis étoilé; 1 feuille de laurier; 500g patates blanches moyennes (coupées en morceaux); 400 g grosses carottes (coupées en morceaux); 40 g farine tout usage; 35g beurre; Riz jasmin ou riz à grains courts

Instructions

Prep:45minCook:2h 30min

Le curry japonais est probablement parmi les curry les plus accessibles en termes de saveurs, car il est plus doux et moins piquants que les autres variétés! Délicieux et réconfortant, il deviendra vite l'un de vos plats préféré!

Updated at: Mon, 10 Nov 2025 06:05:01 GMT