Tajine d'agneau aux abricots au Thermomix

Name: Tajine d'agneau aux abricots au Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 2 oignons; 2 gousses ail; 10 g huile d'olive; 700 g viande d'agneau (idéalement de l'épaule désossée); 2 c à soupe miel; 1 c à café cumin moulu; 1 c à café cannelle moulue; 1 c à café coriandre moulue; 3 carottes (facultatif, pour une version express laissez tomber les carottes !); 15 abricots secs (évitez les abricots dits "moelleux" qui sont déjà réhydratés); 50 g amandes; coriandre fraîche (quelques brins ciselés, la version surgelée convient tout à fait !); sel; poivre