Salade de Choux-Fleurs Colorés, Pois Chiches et Vinaigrette aux Épices Grillées

Name: Salade de Choux-Fleurs Colorés, Pois Chiches et Vinaigrette aux Épices Grillées
Cuisine: Moroccan, African, Middle Eastern
Ingredients: *INGRÉDIENTS POUR LA VINAIGRETTE; 2 c. à thé de graines de cumin; 2 c. à thé de graines de coriandre; 1/4 de tasse d’huile d’olive; 1/4 de tasse de jus de citron fraîchement pressé; 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc; 1 gousse d’ail hachée très finement; 1 c. à thé de gingembre frais râpé finement; 2 c. à thé de moutarde de Dijon; 2 c. à thé de miel; Sel et poivre au goût; *INGRÉDIENTS POUR LA SALADE; 6 tasses de chou-fleur (mauve, orange, vert, blanc) défait en petits bouquets; 1 conserve de pois chiches (540 ml) rincés et bien égouttés; 3 oignons verts hachés finement; 1/4 de tasse de coriandre ciselée; *INGRÉDIENT POUR SERVIR; Fromage feta émietté au goût