팝콘 만드는법 팝콘용 옥수수 간단한 카라멜 팝콘 만들기 까지

아이 방학 때 놀이 겸 간식 겸 두 가지를 동시에 할 수 있는 옥수수 요리했어요. 기본 버터 향 가득 고소한 맛과 바삭바삭 달콤한 카라멜팝콘 두 가지로 반반 만들었어요. 반반으로 만들어 먹으니 골라 먹는 재미도 있고 고소함과 달달함 매력을 같이 맛보니 자꾸만 손이 가더라고요~ 팝콩용옥수수가 톡톡 터지는 게 신기한지 아이도 정말 좋아했고 같이 만들어 더 맛있는 간식이었답니다. 버터로 만든 고소한 풍미와 설탕으로 카라멜소스를 만들어 달달하고 바삭바삭하게 만드는 반반팝콘 믿을 수 있는 우리 옥수수로 만들어 안심이고 직접 만들어 먹는 즐거움이 있어 더 맛있게 느껴진답니다. 프라이팬으로 손쉽게 같이 만들어 보아요^^

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

달군 팬에 버터 20g을 녹여줍니다. 신랑이 버터의 고소함을 좋아해서 버터로 만들었는데 기호에 따라 식용유를 2 큰 술 넣으셔도 됩니다. 버터가 완전히 녹고 팬이 달구어지면 옥수수 알갱이를 넣어줍니다. 소금 약간을 뿌리고 가볍게 볶아줍니다. 소금으로 약간 밑간하여주고 부족한 간은 바로 만들어 뜨거울 때 조금 더 뿌려주면 저어주면 됩니다. 알알이 지글지글 볶아지면 뚜껑을 덮어줍니다. 뚜껑을 덮고 중불로 두면 하나둘씩 톡톡 터지기 시작해요. 뚜껑을 덮지 않으면 사방팔방으로 튀니 주의해 주세요. 그대로 두면 한쪽만 타기 쉬우므로 뚜껑을 덮은 채로 팬을 들고 살살 흔들어주어 균일하게 열이 전달되도록 해줍니다. 톡톡 터지기 시작하다가 거의 다 터지면 소리가 잦아드는데요. 그럼 뚜껑을 열어보면 꽃이 활짝 피어있어요~

Step 2

반은 덜어내고 40g 정도는 카라멜 팝콘 만들기 해줄 것이에요. 먼저 팬에 설탕을 넓게 펼쳐줍니다. 그대로 젓지 않고 녹여줍니다. 타지 않게 중약 불로 녹여주었어요. 설탕이 녹아들기 시작하면 금방 녹아요~ 녹으면 버터 10g을 넣고 섞어줍니다. 타지 않게 약불로 잘 조절해 주세요. 버터와 섞어 주다 보면 약간 갈색빛이 돌아요. 불 조절을 아주 약하게 해주어야 타지 않게 만들 수 있어요. 베이킹소다 1/4 작은 술을 넣어줍니다. 고르게 섞어줍니다. 달고나 만드는 것과 비슷하다고 생각하심 되어요. 가장 약한 불 그 상태로 만들어둔 팝콘을 넣고 버무려줍니다. 타지 않게 빠르게 섞어줍니다. 종이호일 위에 넓게 펼쳐 한 김 식혀줍니다. 완전히 식힌 뒤 붙어있는 건 먹기 좋게 분리해 주어요. 만져보면 코팅이 되어 바삭바삭한 소리가 난답니다. 두 가지를 같이 만들어 먹음 배로 맛있어요. 다음에는 아이와 초코 버전도 만들어 보기로 했는데 먹을 만큼 직접 만들어 먹으니 더 고소하고 맛있는 것 같아요. 톡톡 터지면 생각보다 양이 많답니다. 영상도 같이 담았어요. 하나둘 먹다 보면 나중에 빈 그릇만 덩그러니 남는 중독성 있는 간식이죠. 먹다 보면 자꾸만 손이 가요~ 집에서 손쉽게 만드는 팝콘 맛있게 만들어 드세요^^ 끄읕 !

↑Support creators by visiting their site 😊