Macarrones con berenjenas y tomate

Name: Macarrones con berenjenas y tomate
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 berenjena grande o 2 pequeñas; 2 latas de tomate pera entero pelado sin el agua (400 g. aprox.); 1 cebolla; 1 diente de ajo; 50 g. de queso ricotta, Pecorino o Parmesano rallado, el que más os guste; 10 hojas de albahaca fresca; 400 g. de macarrones penne rigato Garofalo; Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)

Instructions

Cook:25min

Cómo hacer macarrones con berenjenas y salsa de tomate a la italiana. Receta vegetariana de pasta saludable, fácil, sabrosa y barata. Paso a paso con fotos y consejos.

Updated at: Mon, 18 Jul 2022 16:16:31 GMT