Panettone fatto in casa: Ricetta tradizionale, semplice, passo passo!

Name: Panettone fatto in casa: Ricetta tradizionale, semplice, passo passo!
Prep time: 48 h
Cook time: 45 min
Total time: 48 h 45 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 685 g di farina forte; 95 g di acqua; 6 g di lievito di birra fresco; 180 g di zucchero semolato; 70 g di tuorli; 270 g di uova intere; 150 g di burro; 11 g di sale; 250 g di uvetta sultanina + 250 gr di acqua; 100 gr di arancia candita; 50 gr di cedro candito; 45 g di miele d'acacia; buccia grattugiata di 2 arance; buccia grattugiata di 1 limone; semi di 1 bacca di vaniglia (in alternativa 2 bustine oppure 2 cucchiai di estratto); 1 cucchiaio di rum (che potete sostituire con un liquore a scelta)