Butterspätzle zu Zwiebel-Rostbraten

Name: Butterspätzle zu Zwiebel-Rostbraten
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Cuisine: European, German
Ingredients: 300 g + 3 EL Mehl; 4 Eier (Gr. M); Salz und Pfeffer; Muskat; 6–8 EL Mineralwasser m. Kohlensäure; 5 Zwiebeln; 3 mittelgroße Möhren; 4 (ca. 800 g) Huftsteaks; 4–5 EL Öl; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Fleischbrühe; 1 Bund Petersilie; 2 EL Butter