Soupe thaïlandaise Tom Kha Gai

Name: Soupe thaïlandaise Tom Kha Gai
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Asian, Thai
Ingredients: 1 l de bouillon de volaille; 400 g d'escalopes de poulet (environ 4); gingembre en lamelles; 5 bâtons de citronnelle; 1 gousse d'ail; 6 feuilles de citron kaffir; 1 cuil. de sucre en poudre; 3 cuillère(s) à soupe de sauce nuocmâm; 3 citrons verts pressés; 60 cl de lait de coco; 150 g de champignons de paris tranchés; une botte de coriandre; 2 piments rouges; 1 carotte râpée; gingembre râpé; 2 cuillère(s) à soupe de dés de tomate; sel