Birria - Mexikanischer Fleischeintopf

Name: Birria - Mexikanischer Fleischeintopf
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Cuisine: Mexican, Latin American
Ingredients: 3 getrocknete Chili; 6 getrocknete Chili; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehe; 30 Gramm Ingwer; 4 Nelken; 1 TL Kreuzkümmel; 0,5 TL schwarze Pfefferkörner; 2 EL Sonnenblumenöl; Salz; 1 Dose Tomate; 2 TL Oregano; 1 TL Zimt; 150 Milliliter Weißweinessig; 2 Kilogramm Ochsenschwanz; 1 rote Zwiebel; 2 Limette; 1 Topf Koriander; 400 Gramm saure Sahne; Chiliflocken; 40 Tortilla

Instructions

Cook:4h 15min

Birria wird im Original mit Ziege, bei uns mit geschmortem Ochsenschwanz zubereitet – und auf Tortillas serviert, getoppt von Zwiebeln und saurer Sahne.

Updated at: Thu, 06 Mar 2025 11:53:05 GMT