
By elsaborbueno.com
Receta de Moje manchego
Instructions
Prep:10minCook:15min
¿Te imaginas un plato tan versátil y sabroso que pueda ser tanto el protagonista de una comida familiar como el acompañante perfecto para tus reuniones con amigos? El moje manchego es precisamente eso, una joya gastronómica que combina la sencillez de los ingredientes locales con el poder inigualable del sabor. Recuerdo la primera vez que probé este plato en casa de mi abuela; era una tarde soleada y su mesa estaba llena de recetas tradicionales, pero el moje manchego fue lo que realmente me conquistó. Su textura cremosa, el aroma fresco del tomate y la combinación equilibrada de sabores me hicieron entender por qué esta moje receta es tan querida en nuestra región.
Updated at: Sat, 15 Mar 2025 03:04:40 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
62
Moderate
Glycemic Load
77
High
Nutrition per serving
Calories748.1 kcal (37%)
Total Fat20.3 g (29%)
Carbs124.3 g (48%)
Sugars16.4 g (18%)
Protein22.9 g (46%)
Sodium1505.8 mg (75%)
Fiber23 g (82%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings

400gpatatas
cocidas

250ggarbanzos cocidos
puedes usar conserva o cocerlos tú mismo

3tomates
maduros pelados y picados finamente

1cebolla
mediana, cortada en juliana

2dientes de ajo
machacados

aceite de oliva virgen extra

sal
al gusto

pimienta negra molida

1 chorritovinagre de vino blanco
opcional, si decides omitirlo, puedes sustituirlo por zumo de limón
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