tarte tatin met tomaten & manchego

Name: tarte tatin met tomaten & manchego
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 60 g boter; 40 ml extra vergine olijfolie; 400 g witte uien, (in dunne ringen); 4 tenen knoflook, (in dunne plakjes); 800 g gemengde kerstomaatjes; 150 g manchego, (grof geraspt); 60 g wit broodkruim; 55 g fijne kristalsuiker; 60 ml sherry-azijn; ½ bosje marjolein of oregano, (blaadjes geplukt + extra om erover te strooien); 375 g roomboterbladerdeeg ((plakjes, diepvries), ontdooid); kervelblaadjes en zeezoutvlokken, (om erover te strooien)

Instructions

Cook:40min

Zoet gekaramelliseerde tomaat & ui op een bodem van knapperige laagjes bladerdeeg. Een showstopper van een omgekeerde taart, waar je er gerust twee van wil bakken.Tip: heb je vegan eters te gast? Vervang dan de boter en het bladerdeeg door een plantaardige variant en laat de manchego achterwegen. Dan kunnen zij ook meegenieten van deze hartige tarte. Dol op bladerdeeg? Maak dan ook eens deze snelle vega bladerdeegtaartjes.

Updated at: Sun, 16 Feb 2025 12:08:44 GMT