Dafina juive Marocaine

Name: Dafina juive Marocaine
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 45 min
Cuisine: Moroccan, African
Ingredients: 1kg de viande de poitrine ou jarret; 1/2 pied de boeuf (si non une crosse de boeuf); 500 g de pois chiches; 8 a 10 oeufs, 500g de pommes de terre douces; 250 g de riz, 1kg de pommes de terre moyennes; 250 g de blé, 1 tête d'ail (entière); 1 c. a café de sel, 1/2 c. a café de poivre; 1 c. a soupe de paprika, 1 paquet de safran; 1 petit verre d'huile, 1 c. a soupe de miel; Riz : 1 pincée de sel poivre - safran; 1 peu d'huile. Certains mettent une poignée de raisins secs; Blé : 1 pincée de sel poivre - safran - paprika - un peu d'huile; 1/2 c. a café de macis, 1 bouquet de persil; 250 g de viande hachée, 1 verre de chapelure; sel, poivre, 2 oeufs entiers, 2 c. a soupe d huile

Instructions

Prep:45minCook:3h

Pour préparer Dafina juive Marocaine, la veille faire tremper les pois chiches dans une bassine.disposer dans une grande marmite les pois chiches, la tête d'ail puis ajouter par dessus la viande ainsi que le pied de boeuf.faire.

Updated at: Wed, 03 Dec 2025 19:57:06 GMT