Pouding au pain classique

Name: Pouding au pain classique
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Cuisine: European, British
Ingredients: 4 œufs; 1 tasse ( 250 ml ) de lait; 1 tasse ( 250 ml ) de crème à fouetter; ¾ tasse ( 175 ml ) de cassonade, divisée; 2 c. à thé ( 10 ml ) d’extrait de vanille; ½ c. à thé ( 2 ,5 ml ) de cannelle moulue; ½ c. à thé ( 2 ,5 ml ) de zeste d’orange; Pincée de sel; 1 tasse ( 250 ml ) de raisins imbibés de bourbon ou de jus d’orange; 8 tasses ( 2 L ) de brioche ou de pain aux œufs de la veille, coupé en cubes de 1 ½ pouce/4 cm); Sucre à glacer, pour décorer