냉동만두 에어프라이어 깐풍 만두 요리 색다르게 즐겨요

만두는 늘 냉장고에 넣어두는 식재료 중 하나인데요. 요즘 만두소가 워낙 맛있게 잘 나오다 보니 냉동실에 넣어두었다가 국도 끓여먹고, 반찬, 간식 등 냉동만두 요리를 다양하게 즐길 수 있지요. 오늘은 중화풍 메뉴로 깐풍만두를 만들어 먹었는데 요게 또 은근히 손이 가는 별미랍니다. 에어프라이어 만두를 바삭바삭하게 구워서 소스에 버무려 주기만 하면 되는 간단하면서도 푸짐한 요리에요. 매콤하면서도 새콤달콤한 깐풍소스가 겉바속촉으로 구워진 만두와 어우러지면 닭으로 만들어 먹는 맛과는 또 다른 매력이 있어요. 에프에 조리하는 것에서부터 맛있게 소스에 버무리기까지 같이 만들어 보아요^^

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동만두 에어프라이어 조리를 하기 전에 먼저 만두를 올려준 뒤 겉면에 식용유를 골고루 발라줍니다. 담백하게 그대로 구워도 되지만 식용유를 발라주어 구우면 겉면이 튀긴 것 같이 바삭해요. 서로 붙지 않도록 일정한 간격으로 놓아주었어요. 에프 시간은 180도에서 8분, 뒤집어서 6분 정도 구워주었어요. 만두 크기에 따라 시간이 조금씩 달라서 중간에 뒤집어가며 시간을 조절하여도 되고, 요즘은 대부분 봉지 뒷면에 조리 시간이 친절하게 나와있어요. 8분 정도 후 한 번씩 뒤집어 주었어요. 기름을 발라주어서 마치 팬에 굽는 것처럼 익고 있어요. 다시 180도에서 6분 더 돌려줍니다. 조리 완료 알림음이 울려 열어보니 노릇노릇 잘 익었어요. 속까지 잘 익은 것은 부풀어 올라 있어요. 그냥 이대로 먹어도 겉바속촉으로 맛있지만 깐풍소스를 만들어 같이 곁들여 먹어봅니다.

Step 2

대파 흰 부분과 홍고추, 청양고추는 잘게 다져서 준비해요. 소스 베이스를 미리 만들어주어요. 간장 1T, 굴소스 1/2T, 맛술 1T 설탕 1T, 식초 1½T를 넣어줍니다. 기호에 따라 식초와 설탕량은 가감하여 주세요.

Step 3

팬에 식용유 2T 정도를 두르고, 베트남 고추를 먼저 볶아줍니다. 가볍게 볶다가 다진 대파와 마늘을 넣고 같이 볶아주며 향을 내어요. 파와 마늘 향이 어느 정도 올라오면 고추도 넣고 같이 볶아줍니다. 베이스 소스를 넣고 바글바글 끓여주어요. 소스가 바글바글 끓여 조려지면 만두를 넣고 같이 버무려줍니다. 오래 볶을 필요 없이 겉면에 소스가 버무려질 정도로 볶은 뒤 쪽파를 넣고 마무리해요. 매콤한 풍미를 더해주고 싶다면 고추기름을 약간 넣고 마무리해도 맛있어요^^ 먹음직스럽게 그릇에 담아줍니다. 사실 만두는 그냥 먹어도, 양념장만 있어도 맛있지만 중화풍 요리로 소스를 만들어 곁들이면 특별한 한 접시를 만들 수 있어요. 냉동만두 요리 과정은 영상도 같이 보시면 조금 더 만드시는 데 도움이 되실 거예요. 깐풍만두 소스에서 느껴지는 매콤함과 새콤달콤함 그리고 바삭하게 씹히는 식감이 어우러져 출출할 때 만들어 먹거나 술안주로 딱 좋아요~ 냉동만두 에어프라이어 시간에 맞추어 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 구워내어 깐풍 소스 버무려 드시는 건 어떠세요. 평소 먹던 것과 다른 매력의 맛을 보실 수 있답니다. 맛있게 만들어 드세요^^ 끄읕 ! 비빔만두 레시피도 같이 참고해주세요.

↑Support creators by visiting their site 😊