Blumenkohl Tikka Masala Curry (einfach & vegan)

Name: Blumenkohl Tikka Masala Curry (einfach & vegan)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Asian, Indian
Ingredients: 1-2 EL Öl; 1 Zwiebel (gewürfelt); ½ Blumenkohl (ca. 750g) (in kleine Röschen geteilt); 3-4 Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL frischer Ingwer (gerieben); 75 g rote Linsen (* siehe Rezept-Notizen für Optionen); 2 TL Garam Masala (oder Currypulver); ½ TL Kurkuma; ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel; ½ TL geräucherter Paprika oder Chili; ½ TL Salz oder nach Geschmack; 1 EL Agavensirup; 1 Dose Tomaten (400ml) (fein gestückelt oder püriert); ca. 240 ml Gemüsebrühe (oder nach Bedarf); 120 g Soja-Joghurt oder Kokosmilch oder Cashew-Creme (* siehe Rezept-Notizen); Reis (oder anderes Getreide, Brot); geröstete Cashewnüsse (* siehe Rezept-Notizen); Sesam; frische Petersilie

Instructions

Prep:5minCook:15min

Dieses vegane Blumenkohl Tikka Masala Curry ist vollgepackt mit indischen Gewürzen, Protein aus roten Linsen und in nur 20 Minuten fertig! Ob als gesundes Abend- oder Mittagessen, es ist sehr lecker, glutenfrei und schnell zubereitet.

Updated at: Mon, 14 Sep 2026 08:29:48 GMT