
By sciencefourchette.com
potage de tortillas (sopa de tortilla)
Instructions
Cook:45min
Le potage (ou soupe) de tortilla est un repas unique et savoureux qui se réalise avec peu d’efforts. Son ingrédient magique? Les chips de tortillas, qui donnent le contraste croquant. Ce potage représente à lui seul toute l’harmonie de la cuisine mexicaine. Je vous fait découvrir le piment Pasilla, qui donne une légère touche piquante très agréable sans brûler nos papilles.
Updated at: Thu, 27 Mar 2025 19:02:24 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
32
Low
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories265.5 kcal (13%)
Total Fat13.8 g (20%)
Carbs22.9 g (9%)
Sugars10 g (11%)
Protein12.9 g (26%)
Sodium853.1 mg (43%)
Fiber2.2 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings

1oignon blanc
grossièrement haché

3gousses d'ail
pelées

15mlhuile végétale

398mltomates italiennes en dés
boîte, égouttées, idéalement rôties sur le feu

1piment pasilla séché
ou 1 piment jalapeno, épépiné, émincé

1.5lbouillon de légumes
ou de poulet, sans sel ajouté

2.5mlepazote
ou d'origan, séché

poivre
au goût

sel

1le jus d lime

croustilles de tortillas de maïs

50gfromage cheddar
râpé

1 poignéecoriandre fraîche
ciselée

200gpoulet
cuit, émincé
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