Smida

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Dans une marmite, versez l'eau, l'huile d'olive et le sel.

Step 2

À ébullition, baissez le feu, ajoutez la semoule et l'anis en poudre et mélangez, puis laissez cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Step 3

Incorporez le lait, laissez mijoter pendant 15 minutes tout en remuant.

Step 4

Si vous trouvez votre soupe trop épaisse, n'hésitez pas à ajouter du lait. Servez la soupe smida bien chaude avec un petit filet d'huile d’olive et une pincée d’anis ou bien avec du miel.