Linsen-Curry

Name: Linsen-Curry
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Asian, Indian
Ingredients: 1 TL Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebeln; 2 Rüebli; 200 g festkochende Kartoffeln; ½ Zitronen; 100 g Jungspinat; ½ Bund Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kardamomkapseln; 1 EL Garam Masala; 1 TL gemahlene Koriandersamen; 1 TL Kurkuma; 2 Lorbeerblätter; 1 ½ TL Salz; 5 EL Kokosmilch; 1 EL Tomatenpüree; 100 g rote Linsen; 400 g gehackte Tomaten; 1 EL Kokosöl