Fáciles Enchiladas Potosinas

Name: Fáciles Enchiladas Potosinas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 4 chiles rojos, Desvenados y remojados, con todo y líquido; 1 diente de ajo; 2 cucharadas de manteca de cerdo, divididas, para el relleno y para freír las enchiladas; 3 cucharadas de cebolla, finamente picada; 1 taza de queso fresco, o saltierra, desmoronado; 1 pizca de sal; 4 tazas de harina de maíz, nixtamalizado; 1 cucharadita de sal; suficiente de agua; 1 taza de lechuga, picada, para acompañar; 1 jitomate, en octavos, para acompañar; 1/8 cebollas, en pluma, para acompañar

Instructions

Prep:35minCook:35min

Si te encanta la cocina mexicana, no puedes dejar de preparar este clásico del estado de San Luís Potosí: las enchiladas potosinas que se elaboran a base de masa de maíz condimentada con salsa de chile guajillo y un exquisito relleno a base del clásico queso del estado. Deliciosas.

Updated at: Thu, 18 May 2023 03:16:48 GMT