Volaille aux saveurs de la dernière dynastie Égyptienne mode tajine

Name: Volaille aux saveurs de la dernière dynastie Égyptienne mode tajine
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: African, Middle Eastern
Ingredients: 1 oignon vert; 80 ml (1/3 tasse) dattes séchées; 125 ml (1/2 tasse) amandes, grillées; 30 ml (2 c. à soupe) jus d'orange; Au goût, sel et poivre du moulin; 4 poitrines de poulet désossées, sans peau et sans filet; 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive; 30 ml (2 c. à soupe) beurre; 1 oignon vert, haché; 1 gousse d'ail, hachée; 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet; 80 ml (1/3 tasse) dattes séchées, coupées grossièrement; 2 ml (1/2 c. à thé) cannelle; un morceau d'ecorce d'orange ou un zeste tres large (1 cm x 4 cm 1/2); Au goût, sel et poivre du moulin