Risotto de kale y tomates secos, una receta deliciosa con tres tipos de esta col

Name: Risotto de kale y tomates secos, una receta deliciosa con tres tipos de esta col
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 900 gramos de caldo de verduras o de setas (queda muy sabroso); ½ cebolla morada; 1 diente de ajo; 6 tomates secos rehidratados; 300 gramos de arroz arborio; 125 gramos de vino blanco; ½ c/p de ñora molida; ½ c/p de comino en polvo; una pizca de pimienta recién molida; 200 gramos de col kale; 40-50 gramos de mantequilla; 50 gramos de queso pecorino recién rallado; c/n de sal; c/n de aceite de oliva virgen extra

Instructions

Prep:45minCook:45min

Es muy fácil que nadie se niegue a comer verdura si se prepara como en este Risotto de kale y tomates secos, es una receta deliciosa con tres tipos de esta col rizada, que conquistará a todos. Es importante utilizar un buen arroz para risotto, un caldo muy sabroso y la col kale, si es posible, directamente de un buen agricultor, es mucho más suave y elegante en sabor y en textura. …

Updated at: Tue, 18 Feb 2025 10:27:27 GMT