ovenschotel met groente en flatbread

Name: ovenschotel met groente en flatbread
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: American
Ingredients: 6 kardemompeulen; 3 el fijne kristalsuiker; 2 lange zoete aardappels; 2 bataten, (1 lichte en 1 paarse, in parten); 2 dikke wortels, (in schuine dikke plakken); 4 el extra vergine olijfolie; 8 dadels, (ontpit en kleingesneden); 1 granaatappel, (de pitten); 1 biosinaasappel, rasp en sap; 75 ml granaatappelsap; 400 g kikkererwten uit blik, (afgespoeld en uitgelekt); 3 el tahini evt; 140 g Griekse yoghurt; 2 el zonnebloempitten; 1 bosje munt, (blaadjes geplukt en fijngesneden); 1 warm flatbread, (voor erbij)

Instructions

Prep:35minCook:45min

Zin in een gezond gerecht boordevol groente? Dan zit je met dit fusion gerecht helemaal goed! De groente zorgen voor de nodige vitamine, waarbij het flatbread een extra bodem legt.

Updated at: Thu, 30 Oct 2025 18:18:33 GMT