Tartelettes aux fraises et crème au mascarpone

Découvrez notre recette facile et rapide de Tartelettes aux fraises et crème au mascarpone sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

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Step 1

Prélevez 6 disques dans votre pâte sablée.

Step 2

Beurrez et farinez 6 petits moules à tartelette.

Step 3

Déposez vos disques de pâte dans vos moules. Égalisez les bords.

Step 4

Recouvrez vos disques de pâte de papier cuisson puis de billes de céramique.

Step 5

Enfournez à 180 °C pendant 15 minutes.

Step 6

Retirez les billes de céramique et le papier cuisson.

Step 7

Enfournez vos tartelettes 10 minutes supplémentaires.

Step 8

Dans un saladier, délayez au fouet le mascarpone avec la crème fleurette très froide.

Step 9

Montez au batteur électrique votre mélange de crème/mascarpone en chantilly.

Step 10

Ajoutez le sucre glace et fouettez de nouveau.

Step 11

Lavez vos fraises, équeutez-les puis coupez-les en quartiers.

Step 12

Garnissez vos fonds de tartelettes de chantilly au mascarpone.

Step 13

Agrémentez vos tartelettes de quartiers de fraises.

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