담백하고 맛있는 닭야채죽

9 steps

Prep:1hCook:25min

여러분 안녕하세요! 오늘은 가족이 아플 때나 입맛이 없을 때 자주 만들어지는 요리를 소개하려고 합니다. 바로 닭야채죽입니다. 입맛 없을때 아침 식사 대용으로도 좋아요!

Updated at: Tue, 15 Aug 2023 20:59:57 GMT

Ingredients

2 servings

1 컵찹쌀

1 개닭가슴살

당근

양파

애호박

조금씩

2 쪽다진 마늘

1 개쪽파

1 큰술참기름

2 큰술액젓

소금

약간의

후추

7 컵물

Instructions

Step 1

1. 찹쌀은 씻어 물에 약 1시간 정도 불린 후 물기를 빼주세요.

Step 2

2. 호박, 당근, 양파를 잘게 다져 줍니다. 쪽파도 잘게 송송썰어주시고 마늘 2쪽도 다져주세요.

Step 3

3. 닭가슴살을 반으로 자르고, 가로로 길게 자른 후 적당한 크기로 잘라주세요.

Step 4

4. 예열된 냄비에 참기름 1큰술을 넣고 다진 마늘과 잘게 썰은 양파를 넣어 볶아주세요. 닭을 넣고 소금 1꼬집 넣어 밑간을 해주세요.

Step 5

5. 불린 찹쌀을 넣고 한 1분 정도 볶아줍니다.

Step 6

6. 찹쌀이 어느 정도 투명해지면 물 7컵을 넣고 뚜껑 열고 끓여주세요.

Step 7

7. 죽이 끓으면 중불로 줄이고 약 10분 동안 끓입니다. 넘치지 않도록 뚜껑을 약간 열어 놓습니다.

Step 8

8. 10분이 지나면 썰어 둔 애호박, 당근, 쪽파를 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 9

9. 참치 액젓 2큰술을 넣어주세요. 싱겁게 느껴진다면 소금 조금 넣고 간을 맞춰주세요. 후추도 조금 넣어주세요. 그릇에 담아 맛있게 드세요!

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담백하고 맛있는 닭야채죽

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