Kall Kycklingröra med curry

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:30:35 GMT

Step 1

Sätt ugnen på 250 grader, grillfunktion. Torka kycklingfiléerna med hushållspapper och strö kryddorna över. Klappa in kryddorna med fingertopparna tills de fastnar på köttet. Ställ åt sidan medan du tillreder curryröran.

Step 2

Blanda crème fraiche, majonnäs och kryddor i en bunke. Finhacka paprikan och och blanda ner i bunken tillsammans

Step 3

med löken. Låt sedan stå i kylen.

Step 4

Hetta upp olja i en stekpanna och stek filéerna på hög värme i cirka 3 minuter på bägge sidor. Lãgg filéerna i en ugnsform och sätt in mitt i ugnen. Sänk värmen till 200 grader och ugnsstek kycklingen i cirka 20 minuter eller tills den är genomstekt, (motsvarar 72 graders innertemperatur i den tjockaste delen).

Step 5

Täck filéerna med aluminiumfolie och låt dem stå och svalna i cirka 15 minuter. Skär sedan köttet i små tärningar och låt kallna helt.

Step 6

Blanda ner kycklingtärningarna i curryröran. Servera direkt tll bakad potatis eller som fyllning i baguette. Röran kan också stå i kylen i väntan på servering, den håller sig där i upp till 2 dagar.

0 liked

0 disliked