By Chung's K Food
고소한 멸치볶음
6 steps
Prep:5minCook:10min
한국 식탁에서는 밥과 함께 즐길 수 있는 다양한 종류의 반찬이 있습니다. 그 중에서도 국민 반찬 중 하나인 멸치 볶음을 만들어보려고 합니다. 간단한 재료와 추가로 한 가지 종류의 견과류를 넣어 매우 고소하고 맛있는 멸치 볶음을 만들 거예요. 이 레시피를 좋아하시기를 바랍니다!
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 07:01:51 GMT
Nutrition balance score
Great
Nutrition per serving
Calories245.8 kcal (12%)
Total Fat13.8 g (20%)
Carbs4.8 g (2%)
Sugars0.1 g (0%)
Protein25.4 g (51%)
Sodium148.9 mg (7%)
Fiber1.6 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
마늘 10쪽을 얇게 썰어주세요.
Step 2
잔멸치를 체에 올려 한번 흔들어 멸치 가루를 빼주세요.
Step 3
미리 달군 팬에 잔멸치를 넣고 중불에서 1-2분 정도 볶아주세요. 볶은 멸치를 접시에 옮겨놓아주세요.
Step 4
팬에 식용유 1큰술을 넣고 중불에서 편으로 썰은 마늘을 넣고 볶아주세요. 마늘이 반 정도 익었을 때 멸치와 잣을 넣고 중불에서 약 1분 정도 볶아주세요. 볶은 재료를 다시 접시에 옮겨놓아주세요.
Step 5
팬에 간장 1T, 맛술 2T, 설탕 1T, 물엿 2T을 넣어주세요. 강불에서 한소끔 끓여주세요. 한소끔 끓인 후 볶은 재료를 소스에 넣어주세요.
Step 6
불을 끄고 이 단계에서 모든 재료를 잘 섞어주세요. 마지막으로 통깨 1큰술을 넣어주세요. 잘 섞어주세요. 매우 고소하고 맛있는 멸치 볶음이 완성되었습니다!
Notes
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Crispy
Delicious
Easy
One-dish
Under 30 minutes
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