Feuilles de vignes à Steffi

Name: Feuilles de vignes à Steffi
Cuisine: European, Mediterranean
Ingredients: 1 contenant de feuilles de vignes; 600g Boeuf haché; 2 tasses riz calrose; 4-5 ails; 3 cuillère à thé de menthe; 2cuilleres a thé de all spices; 156 ml pâte de tomate; 1/4 tasse Huile végétale; 20g de Sel; Bouillon de poulet; Ajouter du citron à la fin de la cuisson; tzatziki (yogourt grec, menthe, concombre, ail, sel)

7 steps

Les feuilles de vignes à la viande de mon amie Steffi. Peuvent se congeler crues. Inspiration du livre des Filles fattoush.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 00:03:11 GMT

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Ingredients

0 servings

1 contenantfeuilles de vignes

600gBoeuf haché

2 tassesriz calrose

4ails

3 cuillère à thémenthe

2 cuilleres a théall spices

156mlpâte de tomate

0.25 tasseHuile végétale

20gsel

Bouillon de poulet

citron

Ajouter, à la fin de la cuisson

tzatziki

yogourt grec, menthe, concombre, ail, sel

Instructions

Step 1

Rincer les feuilles de vigne dans l'eau froide. Retirer la tige.

Step 2

Mélanger les ingrédients, rouler les feuilles avec la farce.

Step 3

Couvrir le fond de la casserole avec du papier d’aluminium. Placer les feuilles de vignes en étages. Placer quelques gousses d’ail au travers. Couvrir avec du bouillon de poulet. Placer une assiette sur les feuille de vigne et mettre une tasse remplie d’eau sur l’assiette pour écraser les feuilles de vigne.

Step 4

Cuire 3 heure à faible bouillon.

Step 5

Si le liquide est trop bas, ajoute de l'eau (pas du bouillon de poulet, sinon ça va être trop salé haha) j'ai fait l'erreur une fois 😂😂😂

Step 6

Ajouter du citron à la fin de la cuisson

Step 7

Servir avec tzatziki libanais (yogourt grec, menthe, concombre, ail, sel)