Oignons caramélisés farcis au chèvre

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Pelez les oignons. Plongez-les dans une casserole d'eau

Step 2

bouillante salée et faites-les cuire de 6 à 8 minutes. Rafraîchissez-

Step 3

les sous l'eau froide, laissez-les s'égoutter quelques minutes.

Step 4

Coupez légèrement la base des oignons pour leur assurer une bonne assise, puis tranchez le haut à 1 cm environ du sommet Évidez délicatement chaque oignon à l'aide d'une cuillère à café.

Step 5

Préchauffez le four à 210 °C (therm. 7).

Step 6

Hachez la partie prélevée des oignons. Dans une casserole, mettez à chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive et faites-y fondre le hachis d'oignon. Ajoutez 1 cuillerée à soupe de miel et les brindilles de thym; laissez caraméliser légèrement.

Step 7

Tranchez les crottins de chèvre en deux dans l'épaisseur.

Step 8

Rangez les oignons dans un plat à four. Garnissez-les avec le hachis caramélisé et déposez un demi-crottin sur chacun. Nappez les oignons avec 1 cuillerée à soupe de miel, arrosez-les avec le reste de l'huile d'olive. Faites gratiner 10 minutes au four. Servez aussitôt.