Farce de pomme de terre pour légumes

Farce de pomme de terre pour courgettes poivrons, choux et autres. J’ai choisis de réaliser la recette avec des courgettes

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. Faites cuire les courgettes (ou vos autres légumes) dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égouttez-les et plongez-les dans un bol d’eau froide

Step 2

2. Coupez chaque courgette en deux dans le sens de la longueur

Step 3

3. Evidez légèrement les courgettes avec une cuillère

Step 4

4. Hachez la chair et transférez-la dans un bol

Step 5

5. Coupez la saucisse en morceaux en retirant la peau

Step 6

6. Mettez-la dans une poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et émiettée

Step 7

7. Déglacez avec le vin et faites mijoter pendant quelques minutes

Step 8

8. Ensuite, éteignez la flamme et réservez

Step 9

9. Mettez les pommes de terre bouillies et écrasées dans le bol, ajoutez la chair de courgette râpée, 30 grammes de parmesan râpé, l’œuf et la saucisse

Step 10

10. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez soigneusement

Step 11

11. Dans un plat allant au four, disposez les barquettes de courgettes puis remplissez-les de farce

Step 12

12. Arrosez-les légèrement d’huile, saupoudrez-les de parmesan puis enfournez-les à 180°C pendant environ 25 minutes