Estofado de pescaso

Name: Estofado de pescaso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Latin American
Ingredients: 1 libra de Pescado cortado en cuatro porciones; 1 Papa; 1 Cebolla colorada (paiteña); 1 Pimiento verde; 1 Tomate; 1 cuchara de Ajo molido; ½ cucharilla de Achiote; 1 cucharilla de Cilantro finamente picado; Sal, pimienta y comino

1 step

Prep:15minCook:20min

Updated at: Mon, 11 Sep 2023 00:48:34 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories172.3 kcal (9%)

Total Fat3.7 g (5%)

Carbs13 g (5%)

Sugars2.5 g (3%)

Protein22.8 g (46%)

Sodium260 mg (13%)

Fiber2.2 g (8%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1 libraPescado

cortado en cuatro porciones

1 cucharaAjo molido

0.5 cucharillaAchiote

1 cucharillaCilantro

Instructions

Step 1

Paso 1 : Cortar la papa en cubitos. Paso 2 : Cortar finamente la cebolla, el tomate y el pimiento. Paso 3 : Preparar un sofrito con el achiote, cebolla, pimiento, tomat, ajo y comino. Paso 4 : Cuando el sofrito este listo agregar 1 taza de agua y la papa y dejamos cocinar por 10 minutos. Paso 5 : Agregar el pescado y dejar cocinar por 5 minutos, hechar sal y pimienta. Paso 6 : Retirar del fuego y espolvorear con cilantro. Servir compañado de arroz blanco y patacones.

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