Bricks à l'œuf

Name: Bricks à l'œuf
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 4 Feuilles de brick; 1 pomme de terre cuite; 2 oeufs; 1/2 oignon rouge; 4 cuill. à soupe de persil plat; 1 citron; Huile; sel; poivre

3 steps

Prep:10minCook:5min

Updated at: Fri, 22 Sep 2023 08:33:22 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories306.3 kcal (15%)

Total Fat11.9 g (17%)

Carbs39.7 g (15%)

Sugars2.3 g (3%)

Protein10.4 g (21%)

Sodium562.4 mg (28%)

Fiber3.3 g (12%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

0.5oignon rouge

4 cuill à soupepersil plat

Instructions

Step 1

Coupez la pomme de terre en fines rondelles. Épluchez et ciselez l'oignon rouge.

Step 2

Superposez 2 feuilles de brick. Déposez au centre la moitié des rondelles de pomme de terre. Cassez l'œuf, ajoutez l'oignon rouge ciselé et le persil. Salez et poivrez. Repliez la brick en demi lune. Humidifiez les bords pour les coller. Renouvelez l'opération avec le reste des ingrédients.

Step 3

Versez l'huile dans une grande poêle et faite frire les bricks jusqu'à ce que les 2 côtés soient bien dorés. Égouttez les sur du papier absorbant et dégustez immédiatement avec un filet de jus de citron.