Tortilla de patatas

Cette recette est un mix entre celle de Wooghy's (https://youtu.be/4vieIzm8l-o?si=v1jCk_OkUaqBpE9v) et celle de Philippe Etchebest (https://youtu.be/nXYmhJ-Z3eA?si=vr7ydecSuZnbsZHf)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Epluchez les pommes de terre et les couper en rondelle de 2 / 3 mm. Eplucher et couper l'ail.

Step 2

Mettre les pomme de terre et l'ail à chauffer, départ à froid, dans 1L d'eau avec une cuillère à café de sel bombée. Ne pas faire bouillir mais cuire progressivement les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles se cassent. Réserver

Step 3

Emincer les oignons et les faire cuire dans une généreuse quantité d'huile d'olive puis réserver

Step 4

Dans la même poêle, faire revenir les pomme de terre et les casser en petits morceaux, ajouter une généreuse quantité d'huile d'olive également

Step 5

Dans un saladier, casser les oeufs, les battres pour obtenir une préparation d'omelette. Saler et poivrer. Ajouter les oignons et les pomme de terre. Mélanger pour finaliser la préparation.

Step 6

Dans la même poêle, mettre la préparation et faire cuire la tortilla. Retourner la tortilla une fois suffisamment cuite pour la retourner à l'aide d'une assiette. Essayer de la laisser baveuse.